€ 13,00
Dalla giovane vigna situata nelle colline dopo Predappio, a circa 300 m.s.l.m., in zona fresca e ventilata produciamo l’uva da cui questo Sauvignon in purezza. Raccolta manuale delle uve in piccole cassette, dopo diraspatura e pigiatura si effettua una macerazione in pressa a cui segue pressatura leggera. Fermentazione e affinamento in inox a temperatura controllata. Batonnage settimanali fino alla fine di aprile-maggio.
Loc. Trivella 16 A S. Agostino 47016 Predappio (FC)
ITALIA
19.2.01 – Azioni ordinarie per l’attuazione della strategia.
Tipo di operazione 4.4.02 Azione C.2.2 – “Prevenzione dei danni da fauna”
Importo del sostegno oggetto di concessione: € 9.322,60
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